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| 酒店实习生应树立正确的实习观 |
[来源：亚威燃气人才网 作者：admin 更新时间：2012/05/16] |
奖励。像笔者所在酒店曾经有实习生谈到实习结束时候积攒了6000元以上的存款，给自己奖励笔记本电脑等物资;从精神收获角度，实习结束时会在服务、管理、沟通、协调等方面积累经验，为自身未来的职业生涯做好铺垫。笔者所在酒店就有实习生在还没有毕业期间就成功晋升为领班，毕业半年后提拔为主管的突出事迹。
从“习”字理解
“习”同样有四个方面的含义：
1.“时习”
实习既是在学习中工作，更是在工作学习。因此，实习之初必须树立一个科学的学习原则。古人云：学而时习之不亦说乎?“时习”正是指导学生正确实习的明灯。另外，生活处处皆学问、人生时时可积累。实习阶段必须要时刻抱有“虚怀若谷、有容乃大”的学习精神，辩证地去分析、判断、总结、归纳，先进的要完全吸收，不足的要引以为鉴，最终转化为自己的学习成果。
笔者经常碰到有实习生抱怨，说在酒店实习，整天就是铺床、做卫生、摆台、端盘子，这些早就会了，没有必要实习那么长时间。
听到这样的话，笔者经常问他们三个问题。既然你认为你都学会了，那么能否回答：你的操作技能在所有同事当中排名是否名列前茅?你是否了解整个部门的经营服务流程?如果现在让你做部门主管或经理，你是否可以准确描述一天的管理工作和管控重点?
很遗憾的是，凡是到人力资源部抱怨的人都无法回答这些问题，而这些问题所蕴含的规律，都是在平时的点滴实习工作中不断修炼而出的。
2.“自习”
“自习”强调的主体是实习生本人。实习不像学校，有规律的课程设置、时间排布和老师指导，尤其在酒店实习。由于酒店服务会有不同的工作班次和作息时间，相对于学校教学而言更加机动和灵活，实习生的学习必然是以个体为中心，“自习”等于自我主动学习。
同时，实习不可能实习所有的岗位，那就要在一个部门的一个岗位上触类旁通、举一反三，只有自己去努力研究学习了，最后的成果才是自己的，因此要自动自发学习。
3.“见习”
“见习”特指在实习岗位和实习单位的所见所闻，均可以作为个人成长的学习借鉴。很多时候酒店的老员工未必有实习生同样的学历和经历，但是三人行必有我师，有时候和老员工之间的一席聊天，也能对个人的学习带来莫大的帮助。多听、多看、多了解、多思考，必然会有更多收获。
4.“素习”
素习的重点含义是指通过平时的不断学习最终养成的习惯，而习惯可以体现在平时的日常言行举止当中。这是酒店一贯坚持的“将规范变成习惯”的培训理念，也是该理念成功落实到点滴实处的效果：良好的工作素养、优秀的思维方式、持久的学习能力，都将转化为个人成长的恒久推动力。
综上所述，如果能够从“实”和“习”两字的真正含义出发，从以上八个单词来理解实习，相信每位来酒店的学生都可以树立正确的实习观，从而端正实习指导思想，理清实习学习思路，最终在酒店的实习阶段中扎扎实实地参与实习，从中提升能力、提高素养，优化自身价值。
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